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L’emballage de Sirop d’Érable avec l'empocheuse

Introduction

La nouvelle façon d’emballer son sirop d’érable est l’emballage avec l’empocheuse.

https://ladebaclevaleur.com/en/collections/bags

Cette méthode est utilisée depuis plus ou moins 8 ans dans le domaine acéricole. Cet article a pour but de démystifier certains mythes de ce type d’emballage.

 

La technologie

Lempocheuse de la Débacle est une empocheuse à 6 supports, avec un support rigide sur le côté qui sert pour tous les types de contenant (verre, cannes ect.). La plaquette qui sert de support pour remplir les poches est adapté pour tous les types de poches vendu par la Débacle. L'empocheuse s'alimente dans votre bain-marie ou contenant de sirop filtré prêt à être emballé.

La pompe utilise un temps / volume. Selon la température et le Brix du sirop, une pochette de 540ml peut prendre 10 à 16 secondes à remplir. Pour avoir le bon temps, il suffit d'ajusté l'empocheuse pour obtenir +- 713g de sirop pour une poche de 540 ml. Dans l'industrie alimentaire une marge de 5% est toléré, donc à chaque 10 contenant vous pouvez peser vos poche avec une balance( taré d'abord avec une poche vide) pour assurer le bon volume de production.

On ne calibre pas l'empocheuse en fonction du volume, car le volume varient en fonction de la température. Le poids est complètement indépendant de la température.

Ce système assure la bonne quantité de sirop pour vos clients et pour vous. Cela peut vous faire sauver beaucoup d’argent $$$.

L’environnement

Les pochettes sont recyclables de classe 7. Ainsi elle sont recyclé la ou les centre de tris on la technologie De plus, la quantité de matière généré est beaucoup plus faible pour une pochette qu’une canne. Comme la majorité des poches et cannes proviennent de l’importation de l’Asie, le transport est un aspect à considérer. Niveau environnemental, on peut transporter beaucoup plus de poches que de cannes dans un même espace.

Pour une boîte de canne, on peut avoir 4 boîtes de poches dans le même espace.

Comme la demande en approvisionnement est assez instable dans les dernières années, il est important de faire ses réserves assez rapidement avant la saison des sucres. Le fait d’avoir moins de boîtes de contenant à entreposer est aussi un aspect intéressant à considérer.

Les coûts Pochettes VS Cannes

Pochettes

  • La Débacle 495$/1000 (0.4950$ ch.)

Cannes

  • 144.98$/200 (0.7249 ch.)  (Prix moyen des succursales en date du 5 juillet 2022)

Comme on peut le voir, les pochettes de la Débacle sont beaucoup plus abordables que les cannes.

De plus la machine empocheuse est un deux en un, contrairement à la canneuse. Elle remplit au volume exacte et empoche, donc scelle le contenant. Cela vous fait sauver des coûts et de l’espace à la cabane!

Pour moins de 2000$, vous pouvez vous procurer l’empocheuse, le vis bouchon et des pochettes pour commencer votre production!

https://ladebaclevaleur.com/en/collections/bags/products/ensemble-complet-pour-empocher.

 

 

Dépêchez-vous de faire votre commande avant les sucres, si vous voulez vous assurez de recevoir votre nouvel ensemble avant février !!


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